Вверх

консультация по выбору Иван-Чая
Главная / Об Иван-Чае / Интересные факты

Интересные факты

«Чай без чая» - такое словосочетание пока еще для большинства звучит непривычно.

По данным специалистов, одновременно с падением продаж черного чая увеличилось потребление зеленого и черного ароматизированного - на 8,8 и 6,4 процентов соответственно.

Но абсолютный рекорд роста продаж установили травяной чай и чай без кофеина - 27,8 и 79,7 процентов!

  • Статья

    Эти цифры лишь подтверждают наблюдения корреспондента АНН, сделанные на Всемирном фестиваля чая и кофе. Пожалуй, наибольшим интересом публики пользовались именно травяные чаи, большинство которых имеет лекарственные свойства и своеобразный непривычный вкус. Другое дело, что товар этот на российском рынке новый и в общем объеме продаж пока заметной доли не составляет. Но рынок переменчив, важна тенденция, изменение потребностей людей, на удовлетворение которых вроде бы нацелена современная экономика.

    Черный чай был когда-то на Руси диковинкой, напитком элиты, а теперь его наливают в каждой забегаловке. Так что самое время присмотреться к его возможным заместителям, тем более, что среди них – наш давний знакомый, и, как говорили в старину, исконно русский чай.

    О свойствах иван-чая корреспонденту АНН рассказала старший научный сотрудник отдела нейрофармакологии, кандидат биологических наук ГУ НИИ экспериментальной медицины РАМН Людмила Гавровская, которая напомнила, что первое упоминание о Кипрее – «Иван
    чае» относится к событию 1241 года, когда князь Александр Ярославович (впоследствии Невский) со своей дружиной освободил от немецких рыцарей-крестоносцев г. Копорье - северо-западный форпост Великого Новгорода. Жители этого города лечили иван-чаем не только раны, посыпая порошком из измельченных листьев, но и поили этим чаем с медом беспокойных, тревожных, измученных боем новгородцев.

    С появлением письменности на Руси сведения о лекарственных растениях получили отражение в таких рукописных сочинениях, как травники, лечебники, ветрограды. В домашней библиотеке царя Ивана Грозного имелись различные травники, в которых упоминалась трава иван-чай. Это относится к 1581 году, когда по распоряжению Ивана Грозного была открыта первая аптека.

    Вот какие глубокие корни имеет старинный русский иван-чай - «Копорский» чай-кипрей или Хаменериум.

    Листья кипрея обладают большим спектром фармакологической активности, в частности, успокаивающим, анксиолитическим (противотревожным), болеутоляющим, противовоспалительным, противосудорожным и
    общеукрепляющим свойствами. По своим транквилизирующим свойствам он немного уступает валерьяне лекарственной. Листья Иван - чая содержат большое количество витаминов, дубильных веществ, микроэлементы (железо, медь, марганец, кальций и др.), пектины, органические кислоты, кумарины, алкалоиды.

    Людмила Гавровская подчеркнула: приведенные выше утверждения ученые проверяли экспериментальным путем вначале на животных, наблюдая успокаивающее, расслабляющее  воздействие. Затем провели серию наблюдений за больными, которые подтвердили, что чай действительно улучшает самочувствие, помогает при неврозах и депрессиях.
    Наконец, и сами сотрудники НИИ пили чай и могли на себе убедиться в его благотворных свойствах. По словам Людмилы Константиновны, каких-либо противопоказаний к потреблению иван-чая обнаружено не было. Отметим главную особенность иван-чая – его успокаивающее,
    «гармонизируюшее» воздействие. А вот черный чай обладает обратным эффектом, и справочники прямо указывают на то, что он «содержит кофеин, эфирные масла, танины, с которыми связано его тонизирующее и возбуждающее действие. Чайные танины обладают Р-витаминной активностью и слабым бактерицидным действием. Употребление крепкого чая не рекомендуется лицам, страдающим бессонницей, гипертонией, заболеваниями сердца, язвенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки, неврозами». Не от усиленного ли потребления чая и кофе все человечество охватила настоящая эпидемия неврастении и бессоницы? Может быть, не в одних только стрессах дело? И, прежде чем задумать очередную революцию, не лучше ли для начала хорошенько напиться старого доброго иван-чая?

    По мнению травников, проблема даже не в том, что мы пьем слишком много чая, кофе и других возбуждающих напитков. В конце концов, в качестве стимулирующего все эти напитки очень хороши, а кипрей, например, или та же таволга прекрасно подходят в качестве вечернего чая, когда необходимо успокоиться и отойти ко сну. Беда в другом – из всего многообразия
    окружающего мира мы выбрали десяток-другой «наименований», в то время как у природы есть для нас сотни рецептов и самых разных напитков, каждый из которых следует применять в определенных обстоятельствах.

  • Комментарии

    Пока нет комментариев

    Написать комментарий


    captcha

Вверх